【今日66折】冰箱常備菜130道：1台冰箱就是整個廚房！－張展丹

冰箱常備菜130道：1台冰箱就是整個廚房！

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新聞分享

收到健檢報告後，有人緊張到隔天立刻請假去看病；有人開始添購保健品，自行「對症下藥」；有人則是完全置之不理，覺得身體沒有不舒服，紅字應該都是小問題。究竟這些異常代表什麼意義？很嚴重嗎？該不該去看醫生？

1.脂肪肝

肝臟是人體重要的代謝器官，當你吃太好卻沒有足夠的運動來消耗，多餘的熱量會轉成脂肪，堆積在肝臟形成脂肪肝。

嚴重一點的脂肪肝會導致肝功能（GOT、GPT）異常，甚至出現肝炎，進而往肝硬化、肝衰竭、肝癌的方向發展，不過大部份的人只是輕、中度的脂肪肝，只要開始減重，維持健康飲食、多運動就能有效改善。

比較需要擔心的反而是B、C型肝炎帶原的患者。通常超音波檢查看到實質性肝病變，也就是肝臟曾發炎造成纖維化的患者，大多是B、C肝帶原，或是亂吃藥、大量飲酒造成的，只要嚴重一點就會往肝硬化、肝癌的路徑走去，且肝腫瘤成長速度很快，往往4～6個月就可以長2～3倍大，所以B、C肝炎帶原者每半年一定要定期追蹤。

2.血糖過高

高血糖也是代謝症候群的一員。現代人吃太多精緻食物，當胰臟無法有效代謝身體裡的糖分，血糖就會高起來。

「糖尿病經常沒有前兆，容易延遲發現，一旦出現病變或併發症，往往已經很難控制，」宜蘭縣愛胰協會理事長游能俊特別叮嚀注意血糖的重要性。

飯前血糖數值超過100、飯後血糖數值超過140，報告就會出現紅字，代表進入糖尿病前期，所以經常吃高糖類食物，或有糖尿病家族史的人要特別小心，必須開始控制飲食。

一旦飯前血糖數值超過126，飯後血糖數值超過200，代表已經罹患糖尿病，應該就醫。

3.尿酸過高

高尿酸也是飲食太豐富導致的現象，包括海鮮、動物內臟等蛋白質攝取過多，水分攝取不足等都會影響，當然遺傳也是因素之一。

尿酸高到一定的值就會形成尿酸鹽結晶沉積在關節造成痛風，也會導致身體其他器官受傷，例如關節炎、腎臟結石、較高的心臟病風險……等。

一旦尿酸超過正常值就要就醫，因為不少人已經嚴重到痛風還不自知，以為只是一般的關節疼痛，直到疼痛的頻率愈來愈密集才發現不對勁。

上述三項異常其實都跟肥胖有關，也是國人普遍面臨的問題。國民健康署署長邱淑媞指出，近幾年心臟病死亡率上升，腦血管疾病死亡率居高不下，高血壓疾病進入十大死因，光心臟病、中風、高血壓疾病、糖尿病加起來的死亡率就高達27％，跟癌症28％的死亡率相當，這都跟過量飲食、缺乏運動、肥胖有關。

這樣的現象也反映在健檢結果。根據聯安預防醫學機構每年統計的「健康異常排行」，前十大異常有一半以上都可以歸咎於肥胖，包括體重過重、脂肪肝、總膽固醇偏高、低密度膽固醇偏高、三酸甘油酯偏高、飯前血糖偏高、尿酸偏高……等。

多運動、維持健康的飲食習慣還是關鍵。游能俊提醒，澱粉要選擇低升糖指數的全穀根莖類，避免精緻澱粉；盡量選擇好的油脂，降低飽和脂肪的攝取；白肉比紅肉好；多吃蔬菜；水果適量，以免攝取過多糖分。

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