慢活蔬食義大利：改變生命能量的瑜珈廚房





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從美食之都波隆那到威尼斯，從羅馬到薩丁尼亞島，
帶著慢食的精神，及瑜珈的生活態度，感受人與自然間溫暖的流動，
在潔淨的大地上，與充滿善念的人們共同品嚐悅性食物的能量。
這不只是尋找美味蔬食食譜的旅程，
更是重新發現自己、讓身心靈圓滿富足的探索之旅。

義大利，世界聞名的美食國度，地中海飲食文化精髓，經由所有媽媽們代代相傳，精準的將傳統美味封鎖在每一盤食物裡。那種抹不掉的濃郁香氣、完全無法拒絕的美食，永遠不斷上桌的前菜、主菜，甜點，從黃昏吃到半夜的盛宴，讓離鄉的遊子、過境的旅人，念念不忘！

為了追尋改變生命能量的悅性蔬食食譜，作者夫婦深入義大利這個慢食國度。這趟旅程從美食之都波隆那開始，原則是由每一個朋友介紹一位他的朋友；只要接受他們前往投宿的人，就以幫忙買菜煮飯來表示感謝。就這樣由最初的看似沒有明確目的地，以兩個多月的時間，最後由義大利從北走到南，再到外島薩丁尼亞。

在這趟充滿未知及學習信任的旅程中，作者與義大利朋友、家庭一起分享美食，探討食物與自我潛能擴展的可能性，並體驗瑜珈行者的生活態度，從坐著、躺著、走路、吃飯、說話、活著，到每一件事的發生。

作者並在書中提供50道改良過的義大利蔬食食譜，希望透過這本書，傳播新的健康蔬食概念，讓更多人知道吃蔬食的好處，及蔬食可以這麼好吃。吃對的食物、吃有助於健康的悅性蔬食，才是「吃」最重要之精髓，更是為地球落實減碳運動最簡單的方法。

作者簡介

張瑜芳、張詠萱

過去從事傳播媒體業，涉足時尚雜誌、唱片等，經常出入各國時尚重鎮，對經典名牌、流行時尚有著敏銳的嗅覺。之後成立工作室，開始延續廣告企劃、創意、企業形象設計、攝影的工作。

但由於長期浸淫在忙碌與焦躁中，多重壓力上身，引發身體種種病變，最後兩人痛定思痛，決定放下工作，改變飲食與生活方式。

直到遇見改變生命的「靈性瑜珈」，從繁複的流行時尚中回歸自然簡樸的生活，並重新找回健康的身、心、靈。透過遊走各國，在生活中融入瑜珈，希望能為大地之母盡一己之力，帶來祥和富足的轉化與靈性上的提升。

曾任社區瑜珈、人文國小適性教育兒童瑜珈、Space Yoga生活瑜珈、阿南達瑪珈「喜悅之路靜坐協會」靈性瑜珈老師，目前從事「大朵文化」瑜珈生活創意、整合教學，以及悅性蔬食減碳生活推廣工作。



新聞分享



鴻海集團董事長郭台銘今（13）日重話批評台灣行政效率真的太差，指其捐贈的台大癌醫中心花了10年才完成，雖然想在台灣投資，但台灣如此下去，只會讓他覺得，如果沒必要就不要回台了。對此，衛福部強調，台大癌醫中心多年來數次變更設計、病床等，但衛福部每一次都盡速認可，沒有拖延。

衛福部醫事司司長石崇良表示，郭台銘對政府行政效率的相關批評，衛福部會虛心接受、檢討，但衛福部在行政程序上絕對沒有拖延，認為郭台銘應該不是專指衛福部。

石崇良舉例，第一次收到台大癌醫中心申請是在98年，99年便許可，時間在一年內完成；至於質子中心，也是在102年5月提出申請，10月便獲得許可。

不過，石崇良說，整體癌醫中心在過程中提出過數次變更，打從100年、102年、104年、105年以及106年，幾乎每一年都提出變更，石崇良強調，每一次申請衛福部都在1個月左右回覆同意。



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