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★通過國家級嚴格檢驗合格



【香魚的營養價值】

香魚肉質鮮嫩有獨特香味，其本身含有豐富蛋白質，並含高度不飽和脂肪酸DHA與EPA。

香魚為體積小的高經濟價值魚類，料理時不需清除內臟即可整條進食，亦為極佳的鈣質來源。

【香魚的保鮮方式】

解凍時請於調理前4小時置於冷藏室解凍，請用塑膠袋密封置於流動水中，

解凍後務必請馬上調理，以確保香魚之鮮美及營養。

【香魚的料理方式】

1.鹽烤：將香魚身上黏液擦掉抹上鹽，背鰭與尾鰭的部份需充分抹勻，以防烤焦。

2.生煎：將鹽均勻地灑在魚身上，放置約5分鐘後，以中小火煎熟即可食用。

金車鮮蝦以宜蘭的純淨海水，搭配先進的圓桶養殖方式，從無病毒蝦苗開始至成蝦收成，

全程不添加任何化學藥劑養殖，投入-36度c急速冷凍包裝設備。





【蝦肉Q又甜美的秘訣】

1.純淨海水養殖，海水具有滲透壓，讓蝦肉紮實。

2.用最好飼料及環境飼養，再配合白蝦收成時機。

3.-36度C急速冷凍包裝，全程保存-18度C以下，保持蝦肉鮮度。

【烹煮與保鮮】

1.水煮方式：白蝦清洗後水滾即可下鍋，再等水與白蝦大滾，即可撈起食用，避免蝦肉變硬。

2.保存方式：白蝦若開封後無法食用完畢，請以保鮮盒密封存放冰箱，避免水份流失影響口感。

【烹煮後有以下情型為正常現象】

1.白蝦烹煮後顏色比較紅是養在室外池，陽光照射的關係，並無添加藥劑。

2.白蝦烹煮後顏色比較白是養在室內池的關係，無陽光照射，並非不新鮮。

3.白蝦鰓部出現深褐色現象，非不新鮮而是白蝦吃到藻類的正常現象。

4.白蝦烹煮後冷掉，蝦腳會便變黑是氧化作用，證明白蝦是不含抗氧化劑的。











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新聞分享



北市府民政局找黑人陳建州拍攝人口政策的宣傳影片，並與台北市長柯文哲今（31）日一同出席發布記者會，陳建州問柯文哲如果他現在只有一個小孩，還想要多一個，該怎麼跟太太開口，柯文哲竟笑說「只要行動就好，不用開口」，這句雙關語也讓在場人士笑聲連連。

北市府民政局公布夫妻「理想小孩數」與「生養二胎的信心指數」調查，問券回收255份，根據統計「理想小孩數」部分，238位男性中有72%希望有2個孩子，而184位女性中也有67%希望有2個孩子；「生養二胎的信心指數」部分，目前有39%家庭認為對於養育2個小孩(含以上)可以勉強打平，而認為不算困難或有信心的家庭則是32%，民政局同時找來陳建州拍攝影片，鼓勵民眾生養二胎。

此外，北市府研擬將第二胎的托育補助從3000元翻倍增至6000元，且力拚下半年實施，媒體詢問柯文哲是否會有成效，對此，柯文哲表示，有句成語叫做「不無小補」，但是養孩子有很多養法，像自己的年代都隨便養，而現在的養法都很貴，像是幼稚園或是補習班，搞不好補習班的費用都比學費貴。

至於公幼名額搶破頭的現象，柯文哲說，這是因為私立幼稚園太貴，所以大家才會去抽公立幼稚園，但公幼不足的問題很困難，北市要增加非營利幼兒園要花很多時間與金錢，如果透過現在的補助方式，明年就可以上路。

不過柯文哲強調，這種補助方式絕對不是解決問題的方式，養育跟教育更重要，這問題市府會挪預算處理。

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